Рагу из фарша с запечённым перцем

19 июля 2026, 06:03

В поисках идеального блюда для обеда или ужина? Это рагу из мясного фарша с запечённым сладким перцем станет отличным выбором! Простой, но аппетитный рецепт, который легко повторить даже тем, кто не имеет больших кулинарных знаний.

Необходимые ингредиенты

  • 1 кг мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 лук порей
  • 1 зубчик чеснока
  • Маленький кусочек имбиря
  • 2 ч. ложки соли
  • 3 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1 ч. ложка карри
  • 1 ч. ложка итальянских трав
  • 1 ч. ложка кунжута
  • 1 кг красного сладкого перца
  • Чёрный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала подготовьте сладкий перец: очистите его от семян и нарежьте на полоски. Перемешайте с 1 ч. ложкой соли, итальянскими травами и 1 ст. ложкой растительного масла. Запекайте в духовке при 170 C на режиме гриль в течение 30 минут, периодически помешивая.
  • Тем временем нарежьте репчатый лук и лук порей, натрите имбирь на мелкой терке, а чеснок измельчите с помощью пресса.
  • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Обжарьте фарш до изменения цвета, затем добавьте репчатый лук, имбирь, чеснок и специи для вкуса. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут.
  • Затем добавьте лук порей и посыпьте кунжутом. Тушите ещё 5 минут для того, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
  • На сервировочную тарелку выложите запечённый сладкий перец и рагу из фарша, украсив зеленью укропа для завершения блюда.

    • Эта нежная комбинация гарнира и основного блюда не только порадует вас и ваших близких, но и станет идеальным дополнением к любому столу. Простой, яркий и непременно вкусный ужин станет настоящей находкой для любителей кулинарии!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru