Шеф-повар Константин Ивлев раскритиковал сериал «Кухня» за искажение образа кулинара

Сериал Кухня погружает зрителей в мир сотрудников элитного ресторана Клод Монэ, где забавные и неожиданные ситуации становятся частью повседневной рутины. Герои шутят, устраивают шалости и иногда совершают эксцентричные поступки, что, по мнению шеф-повара Константина Ивлева, не отражает действительность.

Мнение шефа

В интервью изданию Правила жизни Ивлев подчеркнул, что проект создает ошибочное представление о профессии повара. Этот сериал полная ерунда, несмотря на мое участие в съемках. Он основательно вводит в заблуждение зрителей, заставляя думать, что повар всегда должен быть фанатом Спартака и любителем выпивки. На самом деле, это больше история о любви, а не о кулинарии, отметил Ивлев.

Настоящая кухня: строгость и озорство

Шеф-повар добавил, что реальная кухня требует сочетания строгих норм и ответственности. По его мнению, настоящим мастерам кулинарии не помешает немного озорства: Я предпочитаю нанимать хулиганистых ребят. Они понимают значение слова честь, и, если такого понимания нет, то это уже не хулиганство, а нечто непристойное. Интересно, что самые дисциплинированные работники, как правило, именно такие, которые не боятся пойти на риск и принять правила.

Происшествия на кухне

По словам Ивлева, когда хулиганы оказываются в жестких рамках, они, сначала недовольные, в конце концов начинают получать удовольствие от работы в структурированной среде. Способность быть одновременно свободным и дисциплинированным это тот баланс, который шеф-повар ищет в своих сотрудниках, чтобы создать идеальную команду на кухне.