Невероятный пирог с семгой: идеально для уютного вечера

Зачем пирог с семгой?

Когда хочется собрать близких за столом, чем не вдохновляющий рецепт на греческий лад? Этот пирог с семгой отличный повод насладиться вкусной едой и теплым общением. Как говорится в Греции: "Еда лучшая компания". И этот рецепт лишь подтверждает это утверждение.

Ингредиенты для вкусного пирога

• Фило тесто (300 г)
• Филе семги (300 г)
• Сливочное масло (40 г)
• Вяленые томаты (50 г)
• Свежий тимьян (10 г)
• Свежий шпинат (500 г)
• Оливки (100 г)
• Топленое сливочное масло (100 г)
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления пирога

Первый шаг подготовка рыбы. Очищенное от костей филе семги следует приправить солью и запекать в духовке при температуре 200 C в течение 1015 минут. Это позволит рыбе стать сочной и ароматной.

Пока семга готовится, на сковороде растапливается сливочное масло. В него добавляется свежий шпинат, который обжаривается до уменьшения объема. После этого шпинат помещают на сито, чтобы избавиться от лишней влаги.

Теперь пора собрать начинку. В миске смешиваются свежий тимьян, целые оливки и нарезанные вяленые томаты. Вводим обжаренный шпинат и добавляем запеченную семгу, предварительно разобранную на куски. Все тщательно перемешивается, и при желании добавляется немного тертого пармезана для насыщенного вкуса.

Для пирога следует тщательно смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить несколько листов фило теста, каждую порцию промазывая маслом. В центре укладывается начинка, которая затем закрывается оставшимися листами теста это придаст пирогу хрустящую корочку. В завершение верх также смазывается маслом, а затем форма отправляется в духовку на 20 минут при температуре 180 C.

Перед подачей пирог рекомендуется немного остудить, чтобы он стал еще более аппетитным. Такой кулинарный шедевр точно не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!