Летний кабачковый пирог с сыром: быстро, просто и вкусно

26 мая 2026, 08:02

Этот кабачковый пирог станет идеальным вариантом для летнего обеда или ужина. Удобный в приготовлении, он объединяет всего три главных компонента: кабачок, кефир и ароматный сыр. Рецепт прост, как никогда: все ингредиенты смешиваются, и пирог готов к выпеканию, без лишних шумов и хлопот.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы уготовить этот удивительный пирог, понадобятся:

  • Кефир 150 мл
  • Яйцо 1 штука
  • Кабачок 1 средний
  • Адыгейский сыр 80 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 1 ст. ложка
  • Пшеничная мука 5-6 ст. ложек
  • Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  • Растительное масло 1 ст. ложка

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пирога начинается с подготовки теста. В глубокой миске тщательно смешиваются:

  • 1 яйцо, 150 мл кефира и 1 ст. ложка майонеза. Можно добавить немного соли и черного перца, по желанию, также подойдут прованские травы или чеснок.
  • После этого по частям добавляется 5-6 ст. ложек муки и 1 ч. ложка разрыхлителя. Тесто должно быть однородным и чуть густым, по консистенции напоминающим сметану.
  • Кабачок тщательно моется, натирается на терке вместе с кожицей и добавляется в тесто. Никто не выжимает сок он придаст пирогу мягкость и сочность. Адыгейский сыр крошится и также перемешивается для улучшения текстуры.

    • Форму для выпечки смазывают растительным маслом, тесто равномерно выливают и отправляют в разогретую до 180C духовку на 25-30 минут. Проверка готовности осуществляется с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, пирог готов.

    Подача и хранение

    Пирог можно подавать как горячим, так и остывшим, дополнить сметаной или оставить в одиночестве он непременно удивит всех своим вкусом. Оставшиеся кусочки сохраняются в холодильнике и не теряют свою форму, оставаясь вкусными даже на второй день.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru