Простота и вкус: пирог с ягодами для всей семьи

Этот великолепный пирог отличный способ порадовать свою семью, не тратя много времени на готовку. Замешивание теста можно осуществить вручную, без использования миксера, а конечный результат порадует своей мягкостью и сочностью. Идеальным выбором для этого рецепта станет как черешня, так и вишня, в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Если свежих ягод нет, можно использовать замороженные просто не забудьте слить сок после разморозки.

Для достижения аккуратного внешнего вида лучше выбрать ягоды, которые не выделяют много сока во время запекания. Так пирог будет выглядеть более презентабельно и привлекательно на срезе.

Список необходимых ингредиентов

• 2 яйца
• 300 г черешни или вишни без косточек
• 8 г ванильного сахара
• 250 г сгущённого молока
• 180 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 80 мл растительного масла
• щепотка соли

При желании, можно заменить сгущённое молоко и растительное масло на сахар с молоком и растопленным сливочным маслом.

Как готовить

Начните с подготовки ягод, убрав косточки. В отдельной посуде взбейте яйца с солью и ванильным сахаром. После этого добавьте сгущённое молоко и растительное масло, хорошенько перемешайте. Введите просеянную муку и разрыхлитель, перемешивая массу до однородности.

Подготовьте форму для выпекания: лучше всего использовать разъёмную форму диаметром 20 см. Противень можно застелить силиконизированным пергаментом; если формы не имеет дна, используйте фольгу, чтобы не допустить вытекания теста. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте, затем сверху аккуратно распределите ягоды.

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку. После выпекания, дайте пирогу остыть и при желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

Наслаждайтесь вашим шедевром домашней выпечки!