Секреты приготовления сочных куриных котлет

21 мая 2026, 17:02

Куриные котлеты это классическое блюдо, которое настоятельно рекомендуется попробовать в каждом домашнем меню. Их привлекательность заключается не только в простоте приготовления, но и в невероятной сочности, достигаемой благодаря определенным хитростям. В этой статье будет представлен эффективный рецепт, способный порадовать всю семью.

Что нужно для приготовления

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо собрать все необходимые ингредиенты:

Куриное филе (грудка и бедра) 500 г
Булочка 2 шт.
Молоко 0,75 стакана
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л. (или по вкусу)
Сливочное масло 2 ст. л.
Бульон (по желанию) 50 мл
Панировочные сухари 1 стакан
Масло для жарки 30 мл
Для подачи: сливочное масло 20 г (по вкусу)

Этапы приготовления

Теперь, когда все продукты собраны, можно переходить к процессу создания аппетитных котлет.

Сначала булочка должна быть тщательно замочена в молоке, чтобы она стала мягкой.

Затем куриное мясо вместе с размоченной булочкой нужно пропустить через мясорубку, так вы получите однородную массу.

Добавляют яйцо, соль и растопленное сливочное масло, после чего все тщательно перемешивают. Если фарш получился слишком густым, можно добавить немного бульона для улучшения консистенции.

Мокрыми руками формируют котлеты и обваливают их в панировочных сухарях.

Разогревают сковороду с растительным маслом, после чего аккуратно выкладывают котлеты и обжаривают их до золотистой корочки (по 23 минуты с каждой стороны).

По завершению обжаривания котлеты помещают в разогретую до 190C духовку на 7-10 минут для окончательной подготовки.

При подаче можно полить котлеты растопленным сливочным маслом и сопровождать их гарниром из жареного картофеля, отварного риса или свежего зеленого салата.

Приятного аппетита!

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

Больше новостей на Chalet-chaihana.ru