Говядина с овощами в красном вине: изысканный рецепт для вашего стола

20 мая 2026, 12:02

Эта аппетитная говядина с овощами в красном вине идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом. Сочетание нежного мяса, свежих овощей и ароматного вина делает этот рецепт настоящим хитом на любом столе.

Что понадобится для приготовления

  • Говядина (нарезанная кубиками) 1,5 кг
  • Красное вино 1 стакан
  • Говяжий бульон 1,5 стакана
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Чеснок (мелко нарезанный) 3 зубчика
  • Лук (мелко нарезанный) 1 шт.
  • Морковь (очищенная и нарезанная) 3 шт.
  • Картофель (мелкий) 450 г
  • Тыква (нарезанная кубиками) 1 шт.
  • Итальянская приправа 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

  • На среднем огне разогрейте большую сковороду.
  • Посолите и поперчите мясо, затем обваляйте его в муке и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Переложите готовую говядину на отдельную тарелку.
  • В сковороду добавьте красное вино, тщательно перемешайте и дайте алкоголю выпариться. Затем влейте говяжий бульон, добавьте томатную пасту и снова перемешайте.
  • Возвратите мясо в сковороду и добавьте картофель, морковь, тыкву, лук и чеснок. Приправьте солью, перцем, итальянскими травами и добавьте лавровый лист.
  • Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа 40 минут, периодически проверяя готовность.
  • Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует своим богатым вкусом. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru