Лазанья это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая радует гурманов по всему миру. С приготовлением лазаньи в мультиварке этот процесс становится максимально простым и доступным, даже если в арсенале нет духового шкафа. Особая рецептура делает это традиционное итальянское блюдо поистине неотразимым!
Ингредиенты для идеальной лазаньи
Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся следующие ингредиенты:
- Листы лазаньи 200 г
- Соус Бешамель:
- Молоко 400 г
- Сливочное масло 40 г
- Пшеничная мука 40 г
- Твёрдый сыр 100 г
- Соль и мускатный орех по вкусу
- Начинка:
- Фарш (мясной) 500 г
- Лук 150 г
- Морковь 100 г
- Болгарский перец 100 г
- Томатный сок (или 2 ст. л. томатной пасты) 100 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Перец черный молотый и поваренная соль по вкусу
- Растительное масло (для жарки) 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Следуя этим простым шагам, можно приготовить вкуснейшую лазанью:
Приготовьте соус Бешамель: Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте муку и обжарьте, помешивая, около одной минуты. Снимите с огня и осторожно влейте молоко, продолжая помешивать. Верните на огонь, доведите до кипения. Добавьте соль и мускатный орех по вкусу, варите 4-5 минут, затем добавьте натертый сыр и перемешайте до однородной консистенции.Подготовьте начинку: Обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле до мягкости. Добавьте морковь и болгарский перец, обжарьте еще 3-5 минут. Введите фарш, разбивая комочки, и готовьте до полной готовности. Приправьте солью, перцем и чесноком, влейте томатный сок или пасту. Тушите 5 минут, чтобы выпарилась излишняя жидкость.Соберите лазанью: Внутреннюю часть чаши мультиварки застелите пергаментом. Выложите немного соуса Бешамель, затем один лист лазаньи. На него раскрошите второй лист. Сначала выложите фарш с овощами, затем чередуйте слои, верхним должен быть тесто, покрытое соусом и посыпанное сыром.Готовьте в мультиварке: Включите режим "Выпечка" на 55 минут. Точное время может варьироваться в зависимости от вашей модели устройства.Подавайте к столу: Дайте лазане немного остыть перед нарезкой, чтобы она лучше держала форму.Приятного аппетита!