В разработке нового ГОСТа на шаурму – все нюансы
Технический комитет активно работает над созданием единого государственного стандарта (ГОСТ) на шаурму, который ожидается к концу текущего года. Заместитель главы Роскачества, Елена Саратцева, рассказала представителям СМИ о том, что новый стандарт будет включать в себя рекомендации относительно состава, технологии приготовления и сроков хранения этого популярного продукта.
Что будет в стандарте?
Будущий ГОСТ станет ориентиром для производителей и потребителей. В него войдут следующие ключевые аспекты:
- Ингредиенты: например, наличие моркови в рецептах будет регламентировано.
- Технология приготовления: будут прописаны требования к способу и условиям приготовления.
- Сроки годности: гарантированное качество и безопасность продукта.
Расработкой нового стандарта занимается тот же комитет, который определяет ГОСТы для других национальных блюд. Шаурма рассматривается как важный, но всё же отдельный случай в рамках широкой работы по описанию русской кухни.
Обновления в других областях
Стоит отметить, что ранее Росстандарт утверждал обновлённые требования для вейпов и соответствующих жидкостей. Новые меры направлены на снижение привлекательности электронных сигарет среди молодежной аудитории. В частности, запрещается использование вымышленных персонажей и выпуск устройств в форме игрушек или сладостей, что подчеркивает стремление защитить молодёжь от возможных вредных привычек.
