Невозможное вместо обычного: рулет из омлета с колбасой для сытного завтрака
Ингредиенты для яркого завтрака
Чтобы приготовить этот аппетитный рулет, понадобятся следующие продукты:
- Яйца 4 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Картофельный крахмал 2 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
Для начинки:
- Твердый сыр 150 г
- Укроп 2 веточки
- Зеленый лук 2 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Варенокопченая колбаса Московская ГОСТ ТМ Владимирский стандарт 150 г
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление ролета: шаг за шагом
1. Сначала следует подготовить омлет. В блендере нужно тщательно взбить яйца, сметану, просеянную муку и крахмал в течение минуты, пока масса не станет легкой и пышной.
2. Перелейте готовую смесь в жаропрочную форму с пергаментом и поместите в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. Омлет должен постараться стать золотистым и объемным. После выпекания дайте ему остыть в форме примерно 15 минут.
3. Теперь можно заняться начинкой. Некоторое количество колбасы нарезать кубиками, сыр натереть на мелкой терке, а зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) мелко нарезать.
4. Аккуратно извлеките остывший омлет из формы вместе с пергаментом и разместите его на рабочей поверхности. Смажьте верхний слой сметаной, равномерно посыпьте тертым сыром, затем распределите кубики колбасы и посыпьте нарезанными зелеными травами.
5. Начинайте сворачивать рулет, осторожно удаляя пергамент.
6. Освободившийся пергамент верните в форму, поместите в ней рулет, посыпьте оставшимися кусочками колбасы, зеленью и сыром. Установите форму в духовку на 7-10 минут при температуре 180С, чтобы сыр слегка подрумянился и стал золотистым.
7. Как только рулет будет готов, дайте ему остыть в течение 3 минут, после чего нарежьте на порционные куски и подавайте на стол.
Кстати, стоит отметить, что колбаса Московская ГОСТ ТМ Владимирский стандарт сделана из мяса говядины, свинины и курицы с добавлением натурального шпика. Она обладает сочной текстурой и ароматом, который отлично подчеркивает данное блюдо. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничных угощений.