С наступлением серых дней, когда за окном сыро и холодно, страсть к морским путешествиям и ароматному кофе может стать настоящим спасением. Кажется, что нет ничего лучше, чем углубиться в воспоминания о теплом берегу, наслаждаясь чашкой кофе из керамической кружки, пока готовится что-то особенное на кухне.
Именно поэтому есть желание удивить своих близких печеньем, вдохновленным морской темой и кофе. Это печенье можно назвать настоящей кулинарной находкой, которое подарит ощущение уютного осеннего дня и растворит серость во внутреннях. Элегантный ванильно-кофейный аромат мгновенно перенесет в мир летнего отдыха.
Подготовка теста
Для приготовления этого удивительного печенья потребуется немного времени и хорошее настроение. В глубокой миске следует объединить яйца, сахар и щепотку соли, слегка взбив смесь венчиком. Далее, добавляется растительное масло, а затем растворенный в молоке кофе, что сделает печенье ещё более ароматным. После этого стоит добавить кукурузный крахмал и перемешать до однородности.
Муку вводите постепенно, начиная с первой порции, в которую уже включен разрыхлитель. Важно, чтобы тесто получилось мягким и не прилипало к рукам. Как только ингредиенты объединятся, тесто готово к следующему этапу.
Формирование и выпечка
Тем временем, стоит включить духовку на 180 градусов и подготовить противень с пергаментной бумагой. Из теста отщипывайте небольшие кусочки, формируя шарики. Эти шарики нужно слегка приплюснуть и проделать в них углубления, чтобы превратить их в «ракушки». Готовые изделия выкладывают на противень, оставляя между ними небольшое расстояние - печенье не растечется, но немного приподнимется во время выпечки.
Через 15 минут печенье будет готово. Важно следить за процессом: если ждать сильного зарумянивания, то по остыванию печенье станет твердым. Такой десерт будет не только аппетитным, но и легким, а разнообразие с использованием кофе, позволит добавить изюминку в каждуюbatch.
