Тигровые креветки — это не только деликатес, но и источник множества витаминов и минералов. Эти морепродукты наделены высокими concentrations омеги-3, витаминов группы B и E, а также фосфора, серы, калия, йода, кальция и цинка. Они легки и низкокалорийны, что делает их отличным выбором для полноценного и полезного ужина.
Как выбрать свежие тигровые креветки?
- Избегайте креветок с сухим панцирем, слизью, пятнами или черной головой; это признак их порчи.
- Убедитесь, что упаковка целая, и содержит информацию о производителе и сроках хранения.
- Замороженные креветки не должны быть обледенены. Лед может указывать на многократную заморозку.
- Свежие тигровые креветки лучше употребить в течение 2-3 дней.
Рецепт тигровых креветок стир-фрай
Для приготовления этого сытного блюда понадобятся:
Приготовление блюда
1. Очистите картофель, нарежьте его крупно и варите в подсоленной воде около 20 минут до полной готовности.
2. Подготовьте креветки: очистите их и разрежьте вдоль, удалив кишечник.
3. Помидоры черри нарежьте пополам; миндаль измельчите, а чеснок нарежьте мелко. Уберите грубые части из салата кейл и порвите листья на более мелкие кусочки.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок 30 секунд. Затем добавьте миндаль, масла с хлопьями сушеных томатов и паприку, и жарьте еще 30 секунд. Далее добавьте креветки и помидоры, посолите и жарьте еще 2-3 минуты.
5. Сыр натрите на терке. В сковороду с креветками добавьте салат кейл и готовьтещее еще 4 минуты, помешивая.
6. В кастрюлю с картофелем влейте молоко, добавьте натертый сыр, посолите и превратите его в пюре. Готовые креветки должны иметь ярко-розовый цвет с белым мясом внутри.
7. Подавайте картофельное пюре на тарелках, рядом разместив креветки с овощами. Приятного аппетита!
Все необходимые ингредиенты можно заказать на сайте Шефмаркет.
