Порадуйте себя и своих близких невероятными десертами, которые можно приготовить всего за 5 минут! В этой статье собраны три оригинальных рецепта кексов, каждый из которых покорит сердце любителя сладкого.
Морковный кекс
На 100 г: примерно 112 ккал (БЖУ: 7/3/14)
- 25 г тертой моркови
- 60 г яблока
- 50 г банана
- 1 яйцо
- 35 г кефира
- 30 г молотых овсяных хлопьев
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- 1/3 ч.л. корицы
- 50 г мягкого творога для подачи
Для начала натрите яблоко и морковь на мелкой терке. Разомните банан в пюре и смешайте его с яйцом и кефиром. Затем добавьте тертые яблоко и морковь, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешайте.
Подготовьте кружку или небольшие формочки, смазав их маслом, и заполните тестом на 2/3. Выпекайте в микроволновке на мощности 700 Вт в течение 3 минут. Дайте кексу немного остыть, затем разрежьте и добавьте творог. Можно посыпать тертым шоколадом для завершения!
Шоколадно-кокосовый кекс
На 100 г: примерно 256 ккал (БЖУ: 7/17/19)
- 2 яйца
- 100 г кефира
- 40 г цельнозерновой пшеничной муки
- 10 г какао
- 20 г кокосовой стружки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Для крема: 70 г фиников и 150 г сливок 33%
Замочите финики в кипящей воде на 10 минут, затем очистите от косточек. Взбейте сливки до пиков, добавьте финики и снова взбейте до однородности, после чего охладите крем.
Смешайте яйца с кефиром в кружке, добавьте какао и хорошо перемешайте. Затем вмешайте муку, стружку и разрыхлитель. Выпекайте в микроволновке на 750 Вт около 1,5-2 минут. После остывания разрежьте кекс пополам и промажьте кремом. Поставьте в холодильник на 4 часа для наилучшего результата.
Яблочный кекс
На 100 г: примерно 145 ккал (БЖУ: 6/5/21)
- 30 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 60 г банана
- 50 г тертого яблока + 3 ломтика для украшения
- 30 г кефира
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- 1/3 ч.л. корицы
- Сливочное масло для смазывания
Измельчите овсяные хлопья в блендере. Разомните банан, смешайте его с яйцом и кефиром, добавьте тертое яблоко, хлопья, разрыхлитель и корицу. Смажьте кружку маслом, разложите ломтики яблока на дно и вылейте тесто. Выпекайте в микроволновке на 750 Вт около 3 минут. Дайте кексу немного остыть перед подачей.
