После новогодних и других праздничных угощений многие испытывают удивление, глядя на весы, которые показывают неожиданные цифры. Однако специалисты утверждают, что это чаще всего временное явление, вызванное задержкой воды и увеличенным объемом пищи. Об этом сообщается в свежем выпуске журнала Popular Science.
Причины набора веса за праздники
Доктор Джейми Купер, заведующий кафедрой кинезиологии Университета Джорджии, пояснил, что риск увеличения веса в этот период связан не с одним приемом пищи, а с несколькими днями застолий, которые значительно отличаются от обычного рациона. Ключевой фактор заключается в задержке жидкости в организме. Высокое содержание натрия и углеводов в традиционных праздниках способствует повышению уровня гликогена и вокруг него образуется дополнительная вода, что может добавить на весах пару килограммов.
Объем пищи и его влияние
Кроме того, обильный объем пищи увеличивает содержимое кишечника, которое требует времени для переваривания. Чтобы набрать реальную жировую массу, необходимо существенно превышать свою норму калорий. Профессионалы подчеркивают, что для увеличения жировой массы в один фунт требуется около 3500 лишних калорий.
Исследования показывают, что после праздников студенты в среднем набирают около одного фунта. Это обусловлено не одной конкретной трапезой, а несколькими днями переедания, и около 57% набранного веса может оставаться до весны, если привычки не меняются.
Как насладиться праздниками без последствий
Доктор Купер советует подходить к праздничным трапезам с балансом и удовольствием. Полностью отказываться от любимых блюд не стоит, однако есть смысл делать осознанный выбор, например, opting for lower-calorie desserts or substituting alcohol for water. Таким образом, можно снизить негативные последствия от праздников, не лишая себя радости еды.
Также стоит отметить мнение врача-эксперта Никиты Гурьянова, который подчеркивает важность правильного питания для поддержания когнитивных функций и энергетического баланса. Он рекомендует обеспечить мозгу необходимые питательные вещества: кислород, белки, жиры и сложные углеводы.
