Бабушкин суп — это не просто еда, а живая история, передающаяся между поколениями. У каждого есть воспоминания о том, как в детстве, приходя домой, можно было ощутить волшебный аромат горячего супа, приготовленного с искренней заботой и любовью. Эти бабушкины рецепты всегда были уникальными, в них присутствуют не только тщательно подобранные ингредиенты, но и настоящая частичка души.
Приготовление
Очистить куриные бедра от кожицы и поместить их в кастрюлю. Добавить целый репчатый лук, лавровый лист и немного соли. Налить холодную воду и поставить на огонь до закипания.
Снять пенку и варить под крышкой на слабом огне в течение 40 минут.
После этого вынуть куриное мясо, лук и лавровый лист. Дать мяса остыть, а затем отделить его от костей.
Вернуть куриное мясо обратно в бульон, накрыть кастрюлю и довести до кипения.
В небольшой пиалке смешать муку с добавлением соли. Вбить яйца и тщательно перемешать вилкой до достижения однородной массы.
В другой посуде налить немного холодной воды. Чайную ложку окунуть в воду (это предотвратит прилипание), а затем зачерпнуть тесто столовой ложкой. С помощью чайной ложки формировать небольшие порции теста и добавлять их в суп.
Перемешать суп и варить еще 5 минут без крышки.
В завершение добавить нарезанный укроп, выключить плиту и дать настояться еще 5 минут.
