Новое исследование, представленное на Объединенной европейской неделе гастроэнтерологии в Берлине, показывает, что привычка пить сладкие и диетические напитки может существенно увеличить риск заболеваний печени. Согласно данным, собранным из 124 тысяч людей без предшествующих заболеваний печени, употребление одной банки диетической газировки ежедневно повышает риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) на 60%. В то время как потребление сладких напитков связано с увеличением этого риску на 50%.
Что такое неалкогольная жировая болезнь печени?
Неалкогольная жировая болезнь печени характеризуется накоплением жира в печени у людей, которые не употребляют спиртное либо делают это крайне редко. Это состояние может привести к серьезным последствиям, таким как цирроз и даже рак печени, с повреждениями, схожими с теми, что наблюдаются у алкоголиков.
Влияние диетических напитков на здоровье
Исследование, проведенное под руководством Лихэ Лю, аспиранта кафедры гастроэнтерологии в Университете Сучжоу, ставит под сомнение привычное мнение о том, что диетические напитки являются более здоровым выбором. Совсем не так, как утверждалось ранее. Новые данные указывают на аналогичный риск развития НАЖБП даже при умеренном потреблении таких напитков.
Интересно, что замена сладких и диетических напитков обычной водой может снизить риск на 13% и 15% соответственно. При этом переход с одного типа напитка на другой не даёт схожего эффекта.
По данным клинического доцента кафедры гастроэнтерологии и гепатологии Стэнфордского университета Саджида Джалил, результаты исследования предоставляют «прямые доказательства влияния пищевого поведения на НАЖБП» и подрывают утверждения о том, что диетические напитки могут служить заменой воде.
Причины негативного воздействия
Лихэ Лю указывает, что высокий уровень сахара в сладких напитках вызывает резкие колебания глюкозы и инсулина в крови, что может способствовать набору веса. Избыток сахара также приводит к накоплению жира в печени. В то время как диетические напитки, несмотря на низкую калорийность, могут изменять кишечный микробиом, влиять на чувство сытости и даже усиливать тягу к сладкому. В отличие от этого, вода насыщает организм влагой без влияния на обмен веществ и способствует ощущению насыщенности.
