Ищете что-то легкое и вкусное, чтобы разнообразить свой обед? Этот огуречный салат станет настоящей находкой для любителей свежих и пикантных сочетаний. Он отлично подходит как для обычного стола, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты для салата
- 500 г огурцов
- 2 ст. ложки тахини
- 1 зубчик чеснока
- Сок и цедра половины лимона
- Небольшой пучок укропа
- 1/2 луковицы шалота
- Соль по вкусу
Приготовление
Начать нужно с подготовки огурцов: у них отрезаются кончики, а затем они нарезаются на 4 части вдоль. После этого слегка посолите огурцы и тщательно перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на полчаса, чтобы они отдали лишнюю влагу.Когда пройдет время, следует слить выделившуюся жидкость и обсушить огурцы. Теперь можно приступать к заправке. Тахини смешивается с лимонным соком, а затем постепенно добавляется вода, пока масса не станет однородной и не побелеет.В заправку добавляется мелко порезанный укроп, цедра лимона и немного соли. После этого все тщательно перемешивается.Заправка выливается на подготовленные огурцы, к которым добавляется мелко нашинкованный шалот и оставшийся укроп. Все еще раз аккуратно перемешивается и подается к столу!Этот огуречный салат не только легкий и освежающий, но и полон ароматов. Непременно попробуйте, и он уверенно займет свое место в вашем повседневном меню!
