Состав:
Клубника — 200 г
Молоко — 0.5 л
Живые дрожжи — 50 г
Сахар — 2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 30-40 г
Соль — щепотка
Мука — по мере необходимости
Для глазировки:
Сахар — около стакана
Яйцо — 1 шт.
Приготовление шаг за шагом
1. В теплое молоко добавить дрожжи и тщательно размешать. Ввести сахар, нарезанное сливочное масло и яйцо, снова перемешать до получения однородной массы.
2. Постепенно ввести немного муки, замесить опару и оставить на 20 минут. Когда тесто начнет пузыриться, можно продолжить. Затем добавить муку до получения мягкого теста и оставить его в тепле на 30 минут, чтобы оно подошло.
3. Клубнику промыть, нарезать и пересыпать сахаром, чтобы она дала сок.
Формирование рогаликов
4. Раскатать тесто в круг и разделить его на 8 частей. На край каждой части положить немного клубники. Свернуть рогалики, смазать яйцом и посыпать сахаром.
5. Выпекать рогалики в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными. Эти сладости идеально подойдут к чаю или освежающему летнему компоту.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом ваших рогаликов!
