Что приготовить, если в холодильнике остался немного фарша? Ответ прост: ленивые драники — идеальный вариант, который позволит быстро накормить семью. Эти блюда, известные своим простым и экономным способом приготовления, становятся настоящим спасением в будние дни.
Почему стоит попробовать ленивые драники?
Картошка — это универсальный ингредиент, который любят практически все. А если добавить к ней немного фарша, то получится не только сытно, но и очень вкусно. В этом рецепте фарш делает драники более сытными и насыщенными, а значит, они вполне могут стать основным блюдом на вашем столе.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Фарш (по выбору) — 500 гр
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Соль и черный перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию)
- Мука или кукурузный крахмал — 3 ст. л. (по 50 г каждого)
- Яйцо — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Первым делом подготовьте картошку и лук: очистите их и натрите на крупной терке. Присыпьте немного соли, тщательно перемешайте и оставьте на 5 минут — это позволит выделить лишнюю жидкость. После этого необходимо отжать картофельную массу.
После отжима в картофель добавьте яйцо, муку или крахмал (на ваш выбор), пропущенный через пресс чеснок, перец и соль. Хорошо перемешайте и сформируйте «котлетки». Обжаривайте на разогретой сковороде по 5 минут с обеих сторон до золотистой корочки.
После обжаривания укладывайте драники в казан или на сковороду, добавьте немного воды и парьте около 25 минут. Подавайте с жирной сметаной, зеленью, свежими помидорами и маринованными огурцами.
Наслаждайтесь простотой и вкусом этих замечательных ленивых драников!
