Сладкие и соленые: как использовать сливы в кулинарии

Сладкие и соленые: как использовать сливы в кулинарии
Сладкие и соленые: как использовать сливы в кулинарии

Слива — это не только вкусный, но и универсальный продукт, который может украсить любое блюдо. Благодаря своей сочности и плотной текстуре, сливы прекрасно подходят как для десертов, так и для основных блюд. Эти плоды легко комбинируются с разными ингредиентами: мясом, сырами, а также отлично подходят для создания ароматных соусов. Вот несколько интересных рецептов, которые помогут вам раскрыть всю палитру вкусов слив.

Крамбл из слив

Ингредиенты:

Пшеничная мука (200 г), Сливочное масло (150 г), Сахар (100 г), Сливы (1 кг), Овсяные хлопья (200 г), Корица (? ч. ложки).

Приготовление:

  • Смешать холодное масло с мукой и сахаром до однородной массы. Затем добавить овсяные хлопья и снова перемешать.
  • Подготовить слив, разрезая их пополам и удаляя косточки. Выложить фрукты в форму, посыпать корицей и покрыть крамблом.
  • Запекать в духовке при 170 °C в течение 15-20 минут.

    • Курица со сливами

    Ингредиенты:

    Куриная голень (2 кг), Красные сливы (1 кг), Чили (4 шт.), Чеснок (4 зубчика), Имбирь (50 г), Соевый соус (50 мл), Оливковое масло (50 мл), Кинза (30 г), Соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Куриные голени замариновать в масле с соевым соусом, солью и перцем, и запекать в духовке при 200 °C 25 минут.
  • Добавить измельченные чили, чеснок и имбирь; готовить еще 10 минут.
  • Добавить половинки слив и запекать еще 15 минут.

    • Салат со сливами и брынзой

    Ингредиенты:

    Брынза (200 г), Сливы (100 г), Грецкие орехи (50 г), Мед (1 ст. ложка), Лимон (1 шт.), Оливковое масло (100 мл), Соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Сливы нарезать и убрать косточки. Брынзу нарезать ломтиками.
  • Приготовить заправку из орехов, меда, сока лимона и масла. Заправить салат.
  • На тарелку выложить листья салата, брынзу и сливы, полить заправкой.

    • Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности, сливы могут стать неотъемлемой частью ваших кулинарных шедевров. Попробуйте эти простые и оригинальные рецепты, чтобы оценить все возможности этого замечательного фрукта.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей