Как легко приготовить аппетитный свиной стейк на косточке

Как легко приготовить аппетитный свиной стейк на косточке

Приготовление стейка на косточке из свинины — это не только просто, но и быстро, что делает его отличным выбором для ужина, семейного праздника или просто перекуса. Всего за пару шагов можно получить настоящее кулинарное удовольствие.

Ингредиенты для стейка

Для приготовления стейка на косточке вам понадобятся:

  • Свинина — 450 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Паприка — по вкусу
  • Смесь трав — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте этим простым шагам, и ваш стейк получится невероятно вкусным:

  • Выбирайте мясо с небольшим количеством жира и маленькой косточкой. Оптимальным выбором будут травы: тимьян, розмарин, орегано или базилик — учитывайте личные предпочтения.
  • Тщательно ополосните стейки под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Затем приправьте мясо солью и перцем, втирая специи в каждый кусок.
  • Легко сбрызните мясо лимонным соком, чтобы оно приобрело влажность и лучше впитало специи.
  • Обобитесь специями и смежно вотрите их. Снаружи немного смажьте оливковым маслом.
  • Накройте мясо пленкой и слегка постучите кулинарным молоточком, затем оставьте мариноваться на 20-30 минут.
  • Разогрейте широкую сковороду и выложите стейки. Обжаривайте с каждой стороны по 5-6 минут, чтобы соки запечатались внутри.
  • После этого еще раз обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны и дайте мясу отдохнуть около 10 минут.
  • Ваш вкусный стейк на косточке из свинины готов! Подавайте его с гарниром из запеченного картофеля и свежими овощами. Приятного аппетита!

    Для наилучшего результата используйте свежее мясо. Если замораживаете, делайте это осторожно, размораживайте медленно в холодильнике. Вы также можете экспериментировать с другими видами мяса, но помните, что время приготовления будет различаться.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей