Нежный кешью майонез, который удивит даже гурманов

Кешью майонез это не просто альтернатива классическому соусу. Это истинное кулинарное открытие, которое порадует даже самых взыскательных гурманов!

Что потребуется для приготовления

Для создания этого постного майонеза понадобятся следующие ингредиенты:

• Кешью: 80 гр, замоченный для мягкости.
• Аквафаба или кипяченая вода: 80 гр обеспечивает необходимую текстуру.
• Масло (горчичное, авокадо или подсолнечное): 10 гр не используйте льняное.
• Горчица: 15 гр для пикантного вкуса.
• Лимонный сок: 15 гр для свежести.
• Соль: по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Перед началом готовки кешью тщательно промывается и замачивается в воде на ночь.

2. После замачивания воду сливаем, а кешью еще раз промываем. Это необходимо для улучшения вкуса и текстуры.

3. Все ингредиенты помещаем в чашу блендера и взбиваем в течение 2-3 минут, пока не получится однородная кремовая масса.

4. Обязательно попробуйте получившийся майонез и по желанию скорректируйте вкус, добавив еще горчицы или лимонного сока.

5. Готовый майонез хранится в холодильнике не более трех дней, что делает его идеальным для быстрого приготовления свежих блюд.

Полезные советы

Этот майонез не только вкусный, но и безопасный для детей, что позволяет без опасений добавлять его в их рацион. Подайте его с овощами, салатами или используйте как намазку на бутерброды. Приятного аппетита!