Кефирное желе с корицей, яблоками и орехами — это отличный способ порадовать себя легким и вкусным десертом. Подходит как для вечернего перекуса, так и для десерта к чашке кофе или чаю. Низкокалорийный и с нежным сливочным вкусом — такая сладость станет настоящей находкой для гурманов.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этого восхитительного десерта понадобится:
- Кефир — 400 мл
- Яблоко — 140 г (1 шт.)
- Орехи грецкие — 20 г
- Желатин быстрорастворимый — 30 г
- Сахарная пудра — 60 г (по вкусу)
- Корица молотая — 0,5 ч. ложки + 2-3 щепотки для подачи
- Вода для замачивания желатина — 150 мл
Яблоки лучше выбирать сладкие. Если они слишком кислые, не забудьте добавить сахарную пудру при тушении.
Приготовление шаг за шагом
1. Залить желатин холодной кипяченой водой и оставить его набухать на 10-15 минут. 2. Тем временем подготовить яблоки: очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и поместить в сотейник с небольшим количеством воды. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 2-3 минуты. Яблоки должны быть мягкими, но сохранить форму.
3. Распределить подготовленные кусочки яблок по порционным формам. 4. В отдельной емкости смешать кефир, сахарную пудру и корицу. Попробовать и при желании добавить еще сахара.
5. Растопить набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, затем влить в кефирную смесь и тщательно перемешать.
6. Разлить получившуюся массу по подготовленным формам и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Подача готового десерта
Перед подачей измельчить грецкие орехи. Достать желе из формочек, выложить на тарелку, украсить орехами и посыпать корицей. Нежное, аппетитное кефирное желе непременно привлечет всех на столе!
