Скоро на вашем столе появится домашняя квашеная капуста – всего через три дня после приготовления!
Капуста – невероятно универсальный овощ, который мы охотно добавляем в салаты, супы и зимние заготовки. С наступлением холодов свежие овощи уходят на второй план, и мы переключаемся на квашеную капусту – настоящую зиму для гурманов. Это блюдо не только вкусное, но и славится своим богатым составом витаминов, которые укрепляют иммунитет.
Польза квашеной капусты
Квашеная капуста содержит витамины группы B, K, U и A, что делает ее отличным источником для поддержания здоровья. Интересно, что раньше врачи использовали ее как средство для восстановления микрофлоры кишечника, и сегодня это великолепный пробиотик, который хорош для всех.
Ингредиенты для приготовления
Перед тем как приступать к приготовлению, соберите все необходимые компоненты:
- 2,5-3 кг капусты;
- 2-3 моркови;
- лавровый лист;
- перец горошком (1 ч.л.);
Для рассола вам понадобятся:
- 3 л воды;
- 3 ст.л. соли с горкой (120 г);
- 1 ст.л. сахара (30 г).
Как приготовить квашеную капусту
Процесс приготовления квашеной капусты прост и увлекателен. Следуйте этим шагам:
Приятного аппетита! Делитесь в комментариях своими впечатлениями о квашеной капусте!
