Как приготовить домашний йогурт: простой рецепт на каждый день

Домашний йогурт это не только вкусно, но и полезно. Для его приготовления понадобятся всего лишь два ингредиента:

• Молоко цельное: 2 литра (3,23,5% жирности, пастеризованное).
• Закваска: 125 г йогурта Активия натурального без сахара.

Рецепт оттачивался на протяжении многих лет, в результате чего получился простым и доступным для всех. Для начала важно выбрать качественное молоко с небольшим сроком годности. Отличным вариантом станет Козельское, пишет источник.

Процесс приготовления

Нагрейте молоко в кастрюле до температуры 36-38 градусов, добавьте закваску Активия, тщательно перемешайте. В холодный период года закутайте кастрюлю в шарф, а в теплые дни этого можно избежать.

После 12 часов у вас будет два литра вкусного густого йогурта, который по своей текстуре и вкусу напоминает традиционное болгарское кисело млеко. А в его КБЖУ на 100 г составит 122 ккал, 6,0 г белков, 6,4 г жиров и 9,4 г углеводов (все углеводы лактоза).

Полезные советы

Если хотите, йогурт можно разнообразить добавлением свежих фруктов или меда, создавая тем самым уникальные вкусовые сочетания. Кроме того, домашний йогурт не содержит консервантов и искусственных добавок, что делает его идеальным выбором для здорового питания.

Следите за процессом и экспериментируйте с ингредиентами ведь секрет вкусного йогурта в вашем удовольствии от приготовления!