Блины – это истинное кулинарное искусство, которое может быть разным. У каждого своя предпочтительная текстура: кому-то по вкусу пышные блинчики, а кто-то предпочитает тонкие и нежные. Сегодня предлагаются два уникальных рецепта для настоящих гурманов: «Кружевные» и «Ажурные» блины. Первый рецепт не требует дрожжей, в то время как во втором они играют важную роль.
Блинчики «Кружевные»
Ингредиенты:
Для теста:
- 400 г муки,
- 6–7 ст. ложки сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 2 стакана молока,
- 1 стакан кипятка,
- 3 яйца,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- щепотка соли.
Для жарки:
- растительное масло.
Приготовление:
Блины «Ажурные»
Ингредиенты:
- 300 мл воды,
- 0,5 л кефира,
- 1 ч. ложка свежих дрожжей,
- 320 г просеянной муки,
- 3 яйца,
- 50 мл воды (для опары),
- 2 ч. ложки сахара,
- соль по вкусу,
- 50 мл растительного масла,
- 180 г сливочного масла для подачи.
Приготовление:
Скоро Масленица! Не упустите возможность улучшить свои кулинарные навыки с помощью этих рецептов:
- Как забавно подать блинчики для детей.
- Дрожжевые блины с тыквой.
- 10 рецептов блинов «с изюминкой».
- Блины с протертой калиной и медом.
- Секреты идеального блинного теста.
