Этот шоколадно-медовый торт, приготовленный на сковороде, стал настоящим открытием в мире десертов. Легкость его приготовления и удивительная текстура, словно тающая во рту, делают его популярным среди любителей сладкого. Приготовление такого торта не потребует духовки, а результат превзойдет все ожидания – он выглядит и вкусен так, что никто не догадается о необычном методе его создания, сообщает канал.
Ингредиенты для торта
Коржи:
- сахар – 120 г;
- яйцо – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – 65 г;
- какао – 30 г;
- мёд – 2 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 240 г.
Крем:
- творог – 180 г;
- сметана (20%) – 180 г;
- сливки (33%) – 400 г;
- сахарная пудра – 100 г.
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы начать, необходимо подготовить тесто. В небольшой посуде взбиваются яйца с добавлением щепотки соли. Затем туда добавляют какао, растопленное масло, сахар и мед, что придаст коржам необычный аромат. Если мед не по вкусу, его можно смело исключить, оставив лишь шоколадный акцент.
Ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком, а затем помещаются на медленный огонь. Важно, чтобы смесь не закипела: достаточно, чтобы сахар полностью растворился. Как только появились пузырьки, массу нужно срочно снять с огня, добавив соду, и тщательно перемешать до однородности. После этого массу охлаждают до комнатной температуры.
Когда тесто остыло, к нему добавляют просеянную муку, постепенно вмешивая её, чтобы избежать комков. Тесто должно быть мягким и эластичным, поэтому при его замесе можно использовать руки. Затем готовое тесто делится на 8 равных частей, которые накрываются пленкой и отправляются в холодильник на 1 час.
Запекание коржей происходит на сухой сковороде: каждая сторона готовится около 2 минут, пока не приобретет нужный цвет. Готовые коржи охлаждаются на решётке, а два из них откладываются для крошки.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема творог и сметану соединяют и взбивают до однородности. В другой посуде взбиваются сливки до загустения, затем добавляется сахарная пудра. Все компоненты аккуратно смешиваются, и крем готов.
При сборке торта на сервировочную тарелку наносится немного крема, затем укладывается первый корж, и на него равномерно распределяется крем. Процесс повторяется для всех коржей, не забывая про обмазывание верхней и боковых сторон торта кремом.
Два отложенных коржа измельчаются в крошку и используются для покрытия торта. Десерт стоит охладить в холодильнике минимум 5 часов, а лучше на ночь. После пропитки торт становится мягким и насыщенным. Ужин будет завершен сладким акцентом, с которым увлекательно проводить время на кухне!
