Порций: 6, время готовки: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит:
Калорийность – 522.8 Ккал, белки – 28.4 г, жиры – 27.3 г, углеводы – 35.9 г, сообщает источник.
Ингредиенты
- 800 г мясного фарша
- 1 кг пекинской капусты
- 1 куриное яйцо
- 1 морковь
- 2 головки лука
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 200 мл воды
- 200 г круглого риса
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- 30 мл подсолнечного масла
Пошаговая инструкция
1. Отварите круглый рис в подсоленной воде до полуготовности.
2. В фарш добавьте яйцо, отварной рис, измельченный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Разделите пекинскую капусту на листья и промойте их под проточной водой.
4. Утолщенные жилки на обратной стороне листа аккуратно срежьте, затем ошпарьте листья кипятком для мягкости.
5. Положите начинку на край капустного листа и заверните в конверт.
6. Уложите голубцы в жаропрочную форму.
7. Натрите морковь на крупной терке.
8. Лук нарежьте мелкими кубиками.
9. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета. Добавьте сметану и томатную пасту, затем залейте водой и перемешайте.
10. Доведите соус до кипения и сразу выключите. При необходимости посолите и поперчите.
11. Залейте голубцы подливой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 200 градусов на 40–45 минут.
12. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
