Как приготовить аппетитные голубцы из пекинской капусты в духовке

Порций: 6, время готовки: 1 час 30 минут

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит:

Калорийность 522.8 Ккал, белки 28.4 г, жиры 27.3 г, углеводы 35.9 г, сообщает источник.

Ингредиенты

• 800 г мясного фарша
• 1 кг пекинской капусты
• 1 куриное яйцо
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 200 мл воды
• 200 г круглого риса
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• 30 мл подсолнечного масла

Пошаговая инструкция

1. Отварите круглый рис в подсоленной воде до полуготовности.

2. В фарш добавьте яйцо, отварной рис, измельченный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3. Разделите пекинскую капусту на листья и промойте их под проточной водой.

4. Утолщенные жилки на обратной стороне листа аккуратно срежьте, затем ошпарьте листья кипятком для мягкости.

5. Положите начинку на край капустного листа и заверните в конверт.

6. Уложите голубцы в жаропрочную форму.

7. Натрите морковь на крупной терке.

8. Лук нарежьте мелкими кубиками.

9. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета. Добавьте сметану и томатную пасту, затем залейте водой и перемешайте.

10. Доведите соус до кипения и сразу выключите. При необходимости посолите и поперчите.

11. Залейте голубцы подливой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 200 градусов на 4045 минут.

12. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!