В этом рецепте речь пойдет о курином филе, приготовленном с использованием ароматных грибов и орехов, которые придадут блюду уникальный сливочно-грибной вкус.
Для создания этой кулинарной феерии идеально подойдет мелодия «Oh, Pretty Woman», которая поднимет настроение в процессе готовки.
Ингредиенты
- Куриное филе — 700 г
- Грибы лисички — 300 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Мягкий сыр — 150 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Соль — по вкусу
- Растительное или топленое масло — для жарки
- Черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
Технология приготовления
Грибы лисички лучше не мелчить, чтобы сохранить их текстуру. Их необходимо нарезать крупными кусками, которые можно будет легко сочетать с куриным мясом. Промытые и нарезанные лисички помещаются в кастрюлю на тихий огонь, накрываются крышкой. Такое медленное приготовление поможет лисичкам отдать весь свой аромат.
После того как грибы приготовились, их «сок» смешивается со сметаной и мягким сыром, образуя вкусный соус.
Куриное филе нарезается и жарится на сильном огне. Во время жарки добавляется перец для аромата. Как только на мясе появляется аппетитная корочка, огонь уменьшается, и к курице добавляются грецкие орехи, продолжая обжаривать всё вместе.
Когда орехи начинают издавать свой характерный аромат, можно добавить лисички и залить полученным соусом. После закипания блюдо тушится еще около десяти минут, и оно готово к подаче.
Это угощение отлично сочетает в себе разнообразные вкусы и незабываемый аромат, а вино к нему — всегда хорошее решение в качестве дополнения.
Приятного аппетита!
