Эти куриные котлеты подарят радость и взрослым, и детям. Получаются они мягкими и сочными, несмотря на основу из куриной грудки.
В зависимости от сезона, можно экспериментировать с овощами: летом идеально подойдут кабачки, осенью - тыква, а зимой можно использовать картофель. Если нет желания добавлять овощи, котлеты вкусны и без них, что дает возможность комбинировать их с любым гарниром.
Приготовление котлет
Сначала куриную грудку следует нарезать маленькими кубиками; делать это проще, если мясо немного заморожено. Затем к курице добавляется яйцо, немного соли, черный молотый перец, чеснок, прессованный через пресс, и ложка майонеза. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Если есть возможность, массу стоит убрать в холодильник хотя бы на час - это придаст котлетам дополнительную нежность.
Свежий картофель очищается, натирается на мелкой терке и отжимается от лишней жидкости. После этого картофель соединяется с куриной грудкой и добавляется еще ложка муки, чтобы смесь хорошо держала форму при жарке.
Форма и жарка
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются котлеты с помощью ложки. Рекомендуется формировать их как можно тоньше, напоминая оладьи, что позволит получить золотистую корочку. Обжариваются котлеты с обеих сторон на умеренном огне до готовности.
Эти котлеты получаются не только вкусными, но и универсальными. Их можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их отличным выбором для любого времени суток. Подача с соусом из сметаны и зелени добавляет блюду свежести и пикантности, пишет канал.
- Куриная грудка - 500 г
- Картофель - 2 крупных
- Майонез - 1 ст. л.
- Чеснок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
