Для всех любителей домашней кухни этот рецепт послужит отличным находкой: ароматный картофельный суп с луком-пореем и кисломолочной ноткой, который укроет вас теплом даже в самый прохладный день.
Что понадобится для приготовления?
- Картофель — 400 г
- Лук-порей — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Кислое молоко — 100 мл
- Вода — 0,7 л
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать с подготовки лука-порея: его необходимо очистить и тщательно промыть. Нарезать на кусочки и положить в кипящую, подсоленную воду на 5–6 минут для отваривания.
2. Отдельно отварить яйца вкрутую, чтобы они добавили насыщенности блюду.
3. В это время к луку-порею следует добавить нарезанный кубиками картофель, приправить молотым черным перцем. За несколько минут до окончания варки следует внести сливочное масло, чтобы придать супу кремовую текстуру.
4. При подаче можно добавить в тарелку сваренные яйца и немного кислого молока, что сделает блюдо более пикантным и свежим.
Попробуйте и поделитесь!
Если этот рецепт вам понравился, не забудьте рассказать о нем друзьям в социальных сетях и приготовьте его вместе с ними. Да здравствует уютная домашняя кухня!
