Этот рецепт стал настоящей находкой для тех, кто стремится быстро и с удовольствием приготовить вкусное мясное блюдо. Удобен он как для повседневного, так и для праздничного стола. Главной особенностью является свиная шейка, которая делает мясо невероятно мягким и сочным.
Кроме того, готовка происходит в рукаве для запекания, что позволяет избежать жирных брызг и трудновыводимых пятен в духовке. Результат — аппетитное мясо, которое легко поддаётся приготовлению.
Приступаем к приготовлению
- Ингредиенты будут указаны в финале статьи.
Шаг 1: Подготовка мяса.
Свиную шейку нарезают крупными кусками. Каждый кусок помещается в глубокую миску, солится по вкусу, приправляется шашлычной приправой и добавляется зернистая горчица (можно использовать и обычную). Мясо перемешивается так, чтобы специи равномерно распределились, и оставляется мариноваться при комнатной температуре на один час. Если есть время, можно замариновать дольше в холодильнике.
Шаг 2: Мариновка лука.
Как только мясо дошло до нужной кондиции, берётся репчатый лук, нарезанный тонкими перьями, и помещается в другую миску. К нему добавляют соль, сахар и уксус, после чего заливают холодной водой. Лук немного мнётся руками и оставляется на 15-20 минут для маринования. После этого сливается лишняя жидкость, а лук помещается в пакет для запекания. На лук укладывается мясо, и пакет плотно завязывается. Не забудьте сделать несколько проколов для выхода пара!
Шаг 3: Запекание.
Пакет с мясом помещается в форму для запекания и отправляется в заранее разогретую духовку на 60 минут при температуре 180 °С. За 10 минут до окончания запекания пакет разрезается, чтобы мясо подрумянилось. Если у вас есть режим гриля, воспользуйтесь им для создания аппетитной корочки.
Приятного аппетита!
