Когда время поджимает, а печенье хочется, это простой и быстрый способ порадовать себя и близких. Печенье, приготовленное на сухой сковороде, станет настоящим спасением для тех, у кого нет духовки или просто нет желания ее включать.
Получается мягкое, нежное и невероятно ароматное печенье, которое сможет сотворить даже начинающий кулинар.
Процесс приготовления
Начинающим кулинарам стоит отметить, что процесс очень прост. В глубокой миске смешиваются сахар, яйцо и сметана (или йогурт). Затем добавляется растительное масло, и все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности. Далее необходимо просеять муку с разрыхлителем в полученную массу и замесить мягкое эластичное тесто.
Печенье можно формировать произвольной формы, однако оптимальная толщина теста – 7-9 мм. Для удобства тесто лучше разделить на две равные части.
Каждую часть стоит раскатать в жгут и порезать на равные кусочки. Затем каждый кусочек скатать в шарик. Для интересного дизайна печенья можно прижать шарики с помощью молоточков для мяса, создавая узор, или воспользоваться яйцерезкой, чтобы придать поверхности печенья оригинальность. Однако эти шаги не обязательны.
Тайна идеального печенья
Готовить печенье нужно на сухой разогретой антипригарной сковороде, обжаривая его с обеих сторон до полной готовности. Температура огня должна быть немного ниже среднего. Обычно печенье готовится в течение 4 минут с каждой стороны.
Это печенье можно легко адаптировать под собственные предпочтения, добавляя в тесто орехи, сухофрукты, кокосовую стружку или корицу. Даже без дополнительных ингредиентов оно будет вкусным и ароматным.
Ингредиенты для печенья:
- Сахар - 100 г (по вкусу)
- Сметана или йогурт - 3 ст. ложки
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
