Кофе дарит бодрость, улучшает концентрацию и задает утренний ритм. Но как показывает новое исследование, он может также нарушать наши биоритмы.
Группа ученых из Японии выяснила, что сладкий кофе — даже с заменителями сахара — может влиять на биологические часы человека, сбивая ценный суточный цикл. То, что могло казаться безобидной привычкой, оказалось потенциальным нарушителем «десинхронизации» нашего организма.
Что именно выяснили исследователи
Исследование, проведенное в Университете Нагоя, привлекло внимание ученых со всего мира. Эксперимент заключался в добавлении сахарина в кофе для наблюдения за поведением и метаболизмом мышей.
Результаты оказались впечатляющими: у животных внутренний ритм сбился, и сутки растянулись до 30 часов. При употреблении обычного черного кофе ритм оставался в норме — 24 часа.
Выяснилось, что не кофеин является причиной сбоя, а именно сладкий вкус, особенно искусственного происхождения. Ученые пришли к выводу, что кофе с подсластителями способен нарушать циркадные ритмы, влияя на гормоны и даже микрофлору кишечника.
Что такое циркадные ритмы и как они работают
Циркадные ритмы представляют собой внутренние часы организма, координирующие работу всех клеток — от печени до мозга. Они обеспечивают четкий 24-часовой цикл: днем — активность, ночью — восстановление.
Утром уровень кортизола и температура тела повышаются, в то время как вечером активизируется выработка мелатонина. Когда этот ритм нарушается — из-за смены часовых поясов или, как теперь выясняется, из-за сладкого кофе — организм теряет ориентиры во времени, что может привести к неприятным последствиям.
Как сладкий кофе мешает нашим биочасам
Исследования выявили несколько причин, по которым сладкий кофе влияет на внутренние часы:
- Ложный сигнал для мозга: Когда мозг получает сладкий сигнал, он запускает инсулиновую реакцию, но при отсутствии настоящего сахара организм теряется.
- Изменение микрофлоры: Подсластители влияют на кишечную микробиоту, что нарушает сигналы о состоянии организма.
- Сбой в секреции гормонов: Уровни мелатонина и кортизола изменяются, что приводит к сдвигу времени сна.
Как подтверждает профессор Масая Такахаси: "Даже без кофеина сладкий кофе может сбить внутренние часы. Это не происходит мгновенно, но эффект накапливается с регулярным употреблением. "
Сладкий кофе, безусловно, выступает противником ваших биоритмов, особенно если употребляется перед сном. Поэтому, чтобы оставить вредные привычки позади, стоит придерживаться некоторых простых рекомендаций по потреблению кофе.
