Ингредиенты:
- Сливочное масло — 175 г
- Маргарин — 110 г
- Сахар — 300 г
- Яичные желтки — 6 штук
- Мука с разрыхлителем — 240 г
- Грецкие орехи — 150 г
- Молоко — 240 мл
- Ванильный экстракт — 2 ч. ложки
- Кокосовая стружка — 200 г
- Яичные белки — 6 штук
- Сливочный сыр — 225 г
- Сахарная пудра — 400 г
Приготовление:
В широкой миске соединить 115 г размягчённого масла и маргарин. Добавить сахар и взбивать до получения однородной массы, затем вмешать желтки.Постепенно всыпать просеянную муку и молоко, чередуя их, затем добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта, 100 г кокосовой стружки и 100 г мелко изрубленных грецких орехов. Все тщательно перемешать.Отдельно взбить белки до крепкой пены и аккуратно ввести их в тесто с помощью силиконовой лопатки.Подготовить три формы диаметром 20 см: смазать их сливочным маслом и посыпать мукой. Разделить тесто по формам и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Оставить готовые коржи остывать.На противень высыпать 100 г кокосовой стружки и запекать в духовке в течение 8–10 минут, периодически помешивая. Это можно сделать параллельно с коржами.Смешать сливочный сыр с 60 г размягчённого сливочного масла, добавить ванильный экстракт и сахарную пудру.Остуженные коржи смазать кремом, сложить их друг на друга, а затем обмазывать бока и верх торта остатками крема. Украсить кокосовой стружкой по краям, а сверху посыпать грецкими орехами.Наслаждайтесь неповторимым вкусом домашнего торта!
