Этот сытный и аппетитный салат с лососем, морковью и авокадо – идеальный выбор для постных дней и не только. Сочетание свежих ингредиентов и пикантной заправки не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 1 стейк лосося
- 1 морковь
- половина авокадо
- горсть консервированной кукурузы
- петрушка и паприка для подачи
Заправка
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 0,5 ч. л. горчицы
- соль и смесь перцев по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление
Для начала смешиваются все ингредиенты заправки, кроме горчицы. Затем в половине полученной смеси следует замариновать лосось на 20 минут. В оставшуюся часть заправки добавляется горчица и все тщательно перемешивается.
Стейк лосося обжаривается на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины рыбы до готовности.
На тарелке располагаются кусочки обжаренного лосося, нарезанная тонкими пластинами морковь (можно использовать овощечистку), авокадо, нарезанное кубиками, и консервированная кукуруза. Полить все приготовленной заправкой, приправить паприкой и украсить свежей петрушкой. Салат готов к подаче!
Приятного аппетита!
