Сочные пельмени, которые не развариваются
Вам знакомо чувство, когда домашние пельмени не радуют своим вкусом? Испробовав новое тесто, можно забыть о прежних разочарованиях. Это тесто стало настоящим открытием для всех любителей пельменей, и даже новички на кухне смогут создать шедевры! Легкость приготовления гарантирует, что результат будет великолепным.
Необходимые ингредиенты
Тесто:
- Мука – 600-650 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Вода – 190 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Яйца – 2 шт.
Фарш:
- Фарш – 600 г
- Луковица – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Вода – 70 мл
- Соль – 1 ч. ложка
Приготовление в два этапа
Этап 1: Тесто
В миске просеять примерно 500 г муки, сделать углубление и добавить яйца с солью. В отдельной посуде смешать горячую, но не кипящую воду с растительным маслом, перемешать и соединить с мукой и яйцами. Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку, пока оно не станет однородным и гладким. Тесто должно быть чуть тугим; оставить его постоять.
Этап 2: Фарш
Мелко нарезать лук и чеснок в блендере, добавить к фаршу, посолить и добавить перец по вкусу. Немного воды сделает фарш более сочным. Хорошо перемешать до воздушного состояния.
Теперь можно начинать лепить пельмени! Приятного аппетита! Видео рецепт и другие советы доступны ниже.
Полезные советы при готовке
- Перед использованием зелени, обмакните её в растительное масло, чтобы сохранить цвет и вкус.
- При добавлении соли и сахара в блины, внимательно следуйте рецепту.
- Чтобы очищенные яблоки не потемнели, опустите их в подсоленную холодную воду.
Напоминаем, что любая кухня — это место для экспериментов! Готовьте с удовольствием и делитесь своими результатами!
