С наступлением теплых дней не всегда хочется пользоваться духовкой, особенно на даче. В такие моменты заведомо вкусные и простые в приготовлении вафли на сковороде станут настоящей находкой. Подходят для сладкого перекуса и отлично дополняют чаепитие, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты для вафельного теста
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванилин — по вкусу
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 120 мл
- Мука — 200 г
Как приготовить вафли на сковороде
В глубокой посуде разбейте яйца и добавьте к ним сахар и ванилин. Взбивайте смесь миксером в течение 2-3 минут, пока не получится воздушная масса. Для этого процедите яйца за 1-2 минуты. Затем на столе оставьте размягченное сливочное масло.
Добавьте к яичной смеси 120 мл молока и тщательно перемешайте. Постепенно вводите 200 г муки, тщательно вымешивая тесто — оно готово.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Ложкой выложите тесто на сухую поверхность сковороды, равномерно распределяя его по поверхности, чтобы слой был тонким. Выпекайте с обеих сторон до золотистой корочки. Если хочется получить мягкие вафли, увеличьте толщину теста на сковороде. По желанию можно добавить в вафли любимую начинку, например, сгущенное молоко. Дайте остыть и наслаждайтесь вкусом!
Полезные советы на заметку
- Чтобы легко удалить кочерыжку из салата айсберг, поставьте кочан вниз и сильным ударом о стол освободите его.
- Для безболезненного извлечения нескольких зубчиков чеснока, используйте пресс и бумагу для выпечки — это существенно упростит процесс.
- Если нужно быстро очистить зубчики чеснока, залейте их кипятком на 10-15 секунд — процесс станет легким и быстрым.
