Этот восхитительный морковный торт станет настоящим украшением любого стола. Сочетание сладкой моркови, ароматного имбиря и насыщенного белого шоколада создаёт неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного гостя, пишет канал.
Ингредиенты
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 500 г моркови
• 100 г имбирных цукатов
• крупный апельсин
• 1,5 стакана сахара
• 1,5-2 стакана муки
• 4 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 0,5 стакана молока
• 2 горсти грецких орехов
Для крема:
• 200 г белого шоколада (две плитки по 100 г)
• 200 г сливочного масла
• пакетик ванильного сахара
• 300 г сахарной пудры
Приготовление
Сначала следует достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
После этого морковь нужно тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
Цукаты нарезаются мелкими кубиками, а из апельсина снимается цедра.
В глубокой миске смешать размягчённое масло с сахаром и взбить до однородной массы.
Добавить яйца, перемешанные с ванильным сахаром и цедрой, и тщательно взбить.
Смешать муку с разрыхлителем, содой, молотым имбирём и добавить эту смесь в основную массу.
Аккуратно влить молоко и добавить натёртую морковь вместе с цукатами. Всё хорошо перемешать.
Поместить тесто в заранее подготовленные формы, смазанные маслом и выстланные пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Затем оставить остывать в выключенной духовке в течение 10 минут.
Когда коржи остынут, можно подготовить крем. Для этого растопить шоколад на водяной бане.
Соединить растопленный шоколад с маслом, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Взбить до получения однородной кремовой консистенции.
Щедро намазать кремом коржи и украсить измельчёнными грецкими орехами. Дать торту пропитаться перед подачей.
Торт идеально подойдёт к чашечке кофе или чая, радуя вас и ваших близких необычным и ароматным десертом!
