Этот восхитительный морковный торт станет настоящим украшением любого стола. Сочетание сладкой моркови, ароматного имбиря и насыщенного белого шоколада создаёт неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного гостя, пишет канал.
Ингредиенты
- Для теста:
200 г сливочного масла
500 г моркови
100 г имбирных цукатов
крупный апельсин
1,5 стакана сахара
1,5-2 стакана муки
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. молотого имбиря
0,5 стакана молока
2 горсти грецких орехов
- Для крема:
200 г белого шоколада (две плитки по 100 г)
200 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
300 г сахарной пудры
Приготовление
Сначала следует достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.После этого морковь нужно тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.Цукаты нарезаются мелкими кубиками, а из апельсина снимается цедра.В глубокой миске смешать размягчённое масло с сахаром и взбить до однородной массы.Добавить яйца, перемешанные с ванильным сахаром и цедрой, и тщательно взбить.Смешать муку с разрыхлителем, содой, молотым имбирём и добавить эту смесь в основную массу.Аккуратно влить молоко и добавить натёртую морковь вместе с цукатами. Всё хорошо перемешать.Поместить тесто в заранее подготовленные формы, смазанные маслом и выстланные пергаментом.Выпекать в разогретой до 180C духовке около 30-35 минут. Затем оставить остывать в выключенной духовке в течение 10 минут.Когда коржи остынут, можно подготовить крем. Для этого растопить шоколад на водяной бане.Соединить растопленный шоколад с маслом, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Взбить до получения однородной кремовой консистенции.Щедро намазать кремом коржи и украсить измельчёнными грецкими орехами. Дать торту пропитаться перед подачей.Торт идеально подойдёт к чашечке кофе или чая, радуя вас и ваших близких необычным и ароматным десертом!