Интересный факт: каннеллони когда-то называли "макаронами для флегматиков", ведь это блюдо славится своим способностью успокаивать нервную систему и создавать атмосферу комфорта. Эти запечённые трубочки не только радуют вкусом, но и наполняют уютом, обеспечивая незабываемые моменты за столом.
Вес блюда на 2 порции: 740 г
Время приготовления: 40-45 минут
Ингредиенты
- фарш из трески — 350 г
- каннеллони — 10 шт.
- укроп — 1-2 вет.
- розмарин — 1-2 вет.
- лимон — 0.5 шт.
- белое сухое вино — 15 мл
- мука — 30 г
- сливки 22% — 250 мл
- творожный сыр — 100 г
- панировочные сухари — 30 г
- итальянские травы — 1 ч.л.
- чесночный порошок — 1 ч.л.
- сыр пармезан — 30 г
- алюминиевая форма (средняя, прямоугольная) — 1 шт.
Приготовление по шагам
Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды и аккуратно опустите каннеллони. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду.
Шаг 2: Мелко нарежьте укроп и розмарин. В глубокой миске проCombine фарш из трески с творожным сыром, укропом, розмарином, 1 столовой ложкой сливок и соком лимона по вкусу. Приправьте солью и перцем. Начинка готова! Наполните каннеллони, не переусердствуйте, иначе они могут треснуть. В форму выложите 8 заготовок в ряд и 2 — сбоку.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 180 °C. В кастрюле с толстым дном обжарьте муку на среднем огне в течение 30 секунд, затем потихоньку влейте сливки, постоянно помешивая венчиком до загустения. Добавьте вино, снова посолите и поперчите. Залейте соусом ваши каннеллони.
Шаг 4: В отдельной миске смешайте панировочные сухари, итальянские травы, пармезан и чесночный порошок. Получившуюся смесь равномерно распределите по каннеллони. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Блюдо подавайте горячим.
Приятного аппетита!
