Универсальное тесто: секреты идеальной выпечки без молока и яиц

Это тесто стало настоящей находкой для любителей выпечки. Оно прекрасно подходит для приготовления разнообразных изделий от пирогов и пирожков до булочек и расстегаев, пишет канал.

В семье его affectionately называют хрущевским благодаря простоте и быстроте процесса приготовления, а также его минимальной стоимости. И, что самое привлекательное в его составе нет яиц и молока, что еще больше сокращает затраты.

Готовое тесто отличается особой мягкостью и податливостью, не прилипает к рукам или столу. Хранить его можно в холодильнике до двух недель, не опасаясь, что оно испортится. Если же требуется длительное сохранение, тесто отлично переносит заморозку.

Выпечка остается свежей и мягкой на протяжении 35 дней, словно её только что вынули из духовки!

Ингредиенты для идеального теста

• 800 грамм пшеничной муки;
• 200 мл картофельного отвара;
• 200 мл огуречного рассола;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 7 грамм дрожжей;

Обратите внимание, что в рецепте есть секретный ингредиент, который поможет сохранить свежесть вашей выпечки на долгое время.

Секретный ингредиент для продления свежести

Этот уникальный компонент придаст вашей выпечке непревзойденную свежесть. Даже спустя несколько дней, разогретая в микроволновке, она будет казаться только что испеченной.

Секрет заключается в добавлении крахмала картофельного или кукурузного. Он добавляется в тесто, после того как хорошо перемешан с мукой. Для 4 стаканов муки достаточно одной столовой ложки крахмала.

Благодаря этому простому ингредиенту, выпечка становится не только вкуснее, но и более воздушной!

Приятного аппетита!