Медовик, несмотря на схожесть с рыжиком, остается уникальным сладким лакомством, способным украсить любой чайный вечер. Начиная готовить этот торт, стоит учесть, что каждая деталь имеет значение.
Ингредиенты для теста
Для основы медовика потребуется:
- 150 г масла или маргарина
- 1 стакан сахара
- 4 столовые ложки меда
- Пол ч. ложки соды
- 3 яйца
- 650 г муки
Сначала растопите масло на водяной бане, добавьте сахар и мед, тщательно перемешивайте до полного растворения. Затем добавьте соду, которая придаст нашей смеси пышность. Снимите с огня и дайте немного остыть перед добавлением яиц. Постепенно вводите муку, разделив тесто на восемь частей для тонких и вкусных коржей.
Выпекание и сборка торта
Каждый корж можно выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 5-7 минут. Чтобы коржи не поднимались, проколите их вилкой. После выпекания дайте им остыть, а в это время приготовьте крем: взбейте заранее растопленное сливочное масло с банкой вареной сгущенки.
Собирайте медовик, намазывая на каждый корж густую ложку крема. Позвольте торту настояться, чтобы слои пропитались и стали нежными.
Для декора можно использовать орехи или другие ингредиенты по вашему вкусу. Этот торт порадует не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Приятного аппетита!
