Тыквенный суп с жареными грибами — это не просто рецепт, это настоящая находка для всех, кто ценит домашний уют и вкусный, согревающий обед. Сочетание сладковатой тыквы и насыщенных ароматов грибов делает это блюдо невероятно притягательным и аппетитным, сообщает источник.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Тыква — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Плавленый сырок (желательно с грибным вкусом) — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
- Сливки — 50 г (по желанию)
Приготовление супа с легкостью и удовольствием
1. Первым шагом нужно подготовить все овощи. Очистите тыкву, картошку, лук, морковь и чеснок, нарежьте их крупными кусочками. Чеснок можно пропустить через пресс для более яркого аромата.
2. В глубокой кастрюле залейте нарезанные овощи водой так, чтобы они были немного покрыты. После закипания варите на медленном огне до мягкости, добавив немного соли, чтобы вкус был гармоничным. За 5 минут до окончания варки введите натертые сырки.
3. Шампиньоны помойте и нарежьте. Обжарьте их на немного сливочного масла до золотистой корочки с обеих сторон.
4. После варки дайте овощам слегка остыть, около 10 минут. Переложите часть в отдельную емкость, а остальные перебейте блендером с оставшимся маслом, солью и перцем до кремообразной консистенции.
5. В готовый суп аккуратно добавьте отложенные овощи и поджаренные грибы, а затем украсьте зеленью. Для более насыщенного вкуса по желанию добавьте сливки при подаче.
6. Не забудьте о сухариках — они отлично дополнят ваш суп и добавят текстуру. Их легко сделать дома, подсушив хлеб в духовке.
Теперь у вас есть все, чтобы порадовать близких вкусным и теплым обедом!
