Уютный тыквенный суп с жареными грибами: идеальное блюдо для зимних вечеров

Тыквенный суп с жареными грибами это не просто рецепт, это настоящая находка для всех, кто ценит домашний уют и вкусный, согревающий обед. Сочетание сладковатой тыквы и насыщенных ароматов грибов делает это блюдо невероятно притягательным и аппетитным, сообщает источник.

Ингредиенты для вашего шедевра

• Тыква 500 г
• Картофель 3-4 шт.
• Шампиньоны 400 г
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Плавленый сырок (желательно с грибным вкусом) 3 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения
• Сливки 50 г (по желанию)

Приготовление супа с легкостью и удовольствием

1. Первым шагом нужно подготовить все овощи. Очистите тыкву, картошку, лук, морковь и чеснок, нарежьте их крупными кусочками. Чеснок можно пропустить через пресс для более яркого аромата.

2. В глубокой кастрюле залейте нарезанные овощи водой так, чтобы они были немного покрыты. После закипания варите на медленном огне до мягкости, добавив немного соли, чтобы вкус был гармоничным. За 5 минут до окончания варки введите натертые сырки.

3. Шампиньоны помойте и нарежьте. Обжарьте их на немного сливочного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

4. После варки дайте овощам слегка остыть, около 10 минут. Переложите часть в отдельную емкость, а остальные перебейте блендером с оставшимся маслом, солью и перцем до кремообразной консистенции.

5. В готовый суп аккуратно добавьте отложенные овощи и поджаренные грибы, а затем украсьте зеленью. Для более насыщенного вкуса по желанию добавьте сливки при подаче.

6. Не забудьте о сухариках они отлично дополнят ваш суп и добавят текстуру. Их легко сделать дома, подсушив хлеб в духовке.

Теперь у вас есть все, чтобы порадовать близких вкусным и теплым обедом!