Осень в полном разгаре, а на рынках и прилавках каких только яблок нет — выбирай любой на вкус! Воспоминания из детства о бисквитном рулете с яблочным повидлом навеяли желание обновить этот десерт. Вариаций начинки может быть множество, и сегодня речь пойдет о приготовлении вкуснейшего бисквитного рулета с яблоками.
Простота и вкус
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Для теста:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Для начинки:
- Яблоки — 6-7 штук
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Корица — по вкусу
- Сахарная пудра — для посыпки
Этапы приготовления
Сначала яйца взбиваются с сахаром до полного растворения, затем к ним добавляют просеянные муку и разрыхлитель. Получившуюся массу равномерно распределяют на пергаменте или силиконовом коврике. Пекут бисквит при температуре 170 градусов около 15 минут.
Пока тесто в духовке, яблоки очищают, нарезают мелкими кусочками, посыпают сахаром и корицей, и проваривают на медленном огне до мягкости. После этого начинка должна немного остыть.
Готовый бисквит сворачивают в рулет, оставляя пергамент, и оставляют остывать. Как только он станет теплым, разворачивают его, удаляют пергамент, равномерно распределяют яблочную начинку и затем аккуратно сворачивают рулет снова, укладывая швом вниз. По желанию, перед подачей посыпают сахарной пудрой.
Этот десерт точно станет волшебным завершением осеннего дня. Попробуйте, и он непременно порадует вас и ваших близких!
