Не секрет, что многие гастрономические шедевры пересекли границы Земли, но среди них есть и уникальный татарский чак-чак. В 2019 году это сладкое лакомство стало не просто десертом, а настоящим космическим объектом, отправившись в стратосферу в честь Дня республики Татарстан. По возвращении на Землю, этот кулинарный шедевр занял свое почетное место в Музее чак-чака в Казани.
Секреты приготовления чак-чака
Чак-чак — это не только вкусно, но и увлекательно. Ведущий программы «Вкусная Россия» Сергей Белоголовцев провел мастер-класс, где поделился тонкостями создания этого десерта. Основные ингредиенты:
- пшеничная мука высшего сорта, тщательно просеянная;
- сырые яйца;
Однако не стоит забывать: чем мягче тесто, тем легче ему подняться. Достаточно лишь слегка замесить массу, чтобы обеспечить ее воздушность и пышность. Затем тесто нарезают на тонкие полоски и обжаривают в горячем масле до золотистого цвета.
Как придать чак-чу форму
После жарки каждый кусочек чак-чака заливают медово-сахарным сиропом, что придаёт ему неповторимый вкус и аромат. Эта сладость таким образом легко принимает любую форму — можно создавать настоящие художественные произведения!
Не пропустите возможность узнать больше о процессе готовки чак-чака: специальный выпуск программы «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» из Казани выйдет завтра, где зрители смогут увидеть всю магию приготовления этого десерта.
