Мясные шарики, сочетающие в себе нежность свинины и шипучесть сыра, не оставят никого равнодушным. Эти ароматные лакомства станут отличным угощением как в горячем, так и в холодном виде. Многие хозяюшки, в том числе и бабушки, умеют их готовить, чтобы порадовать своих близких, пишет источник.
Ингредиенты
- Свинина — 800 г
- Твердый сыр — 200 г
- Лук — 2 средних
- Белый батон — 3-4 ломтика
- Чеснок — 3 дольки
- Молоко — неполный стакан
- Яйца — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Мука или панировочные сухари — для обваливания
Приготовление свиных шариков с сыром
Для начала, нужно подготовить ингредиенты. Ломтики белого батона следует замочить в молоке, чтобы они стали мягче и впитали вкус молока. Свинину нужно тщательно обработать: нарезать на кусочки, промыть и перекрутить на мясорубке. Главное, чтобы мясо было нежирным. Лук также пропускается через мясорубку или натирается на терке, а чеснок давится.
В отдельной миске взбивают яйца, которые затем соединяются с мясом, луком, чесноком, солью и перцем. Полученную массу нужно тщательно перемешать и немного отбить, чтобы придать ей воздушность.
Теперь пора разделить фарш на небольшие части и сформировать шарики. В каждый шарик можно добавлять кубик твердого сыра, который придаст блюду особую изюминку, и плотно закрыть, чтобы сыр не вытекал во время жарки.
Шарики обваливают в муке или панировочных сухарях, а затем обжариваются в разогретом растительном масле. Сначала жарят с обеих сторон до золотистой корочки, затем накрывают крышкой и готовят на медленном огне до полной готовности.
Для завершения процесса, мясные шарики помещают в заранее разогретую духовку на 10-15 минут для достижения идеальной сочности.
Подавать такую вкуснятину можно как с гарниром, так и с овощами или соусом. Это универсальное блюдо станет отличным дополнением к любому столу!
