Масленичная неделя уже на пороге

С 16 февраля наступает одна из самых ярких и вкусных традиций Масленичная неделя, в ходе которой главным блюдом становятся блины. Читатели делятся своими уникальными рецептами, которые могут добавить разнообразия в меню праздника.

Блины с необычными начинками

Марат Хафизов, осмотрщик-ремонтник, предлагает свой особый вариант блинов с яблоками. Для его приготовления понадобятся:

• 400 г пшеничной муки
• 250 мл кефира
• 250 мл кипятка
• 2 яйца
• 30 г сахара
• 1 г соли
• 0,01 г соды
• 250 г мягких яблок

Яйца необходимо взбить, добавить соль и кипяток, затем кефир. Постепенно вводим просеянную муку, сахар и растительное масло. Яблоки натираем на крупной терке и добавляем в тесто. Выпекаем блины на сковороде до золотистой корочки, смазывая готовые изделия сливочным маслом.

Классика жанра: блины с творогом и фруктами

Людмила Богданова, бухгалтер, делится своим классическим рецептом блинчиков с творогом:

• 2 стакана молока
• 1 стакан кипятка
• 1,5 стакана муки
• 3 яйца
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1,53 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли

Для начинки используются 500 г творога, 2 ст. ложки сметаны и немного ванилина. Блины можно сворачивать в различные формы от трубочек до конвертиков.

Антонио Симонетти, главный технолог, предлагает блины с фруктами. В его исполнении необходимы:

• 678 г пастеризованного молока
• 5 яиц
• 565 г муки
• 82 г растительного масла
• 35 г сахара
• 3,5 г соли

Яйца взбиваются с сахаром и маслом, после чего добавляется теплое молоко и мука. Блины жарятся до румяного цвета и подаются со сметаной и фруктами, такими как черника и апельсин.

Каждый из предложенных рецептов не только позволит украсить праздничный стол, но и создаст атмосферу уюта и тепла в Масленичную неделю.